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荔枝醋是指以荔枝汁经发酵而成的醋、再兑以荔枝汁等原料而成的饮品。并不是厨房里的调味品。荔枝原醋兑以荔枝汁使得口味酸中有甜,甜中带酸,荔枝饮品加工厂,既消解了原醋的生醋味,还带有果汁的甜香,喝起来非常爽口。市场的高温灭菌的荔枝醋并不具备---效果,实验证明,荔枝醋等饮品不能取代营养补品。荔枝醋、荔枝醋饮料、荔枝醋代加工
荔枝醋什么时间喝好
荔枝醋味道偏酸,对肠胃会有一定的---作用,荔枝饮品,因此应尽量选择在早餐后喝。下午喝点荔枝醋可以消除疲劳:通常下午2点左右的时间,荔枝饮品厂家,是---中容易疲劳的一个时段,在此时喝点苹果醋,有---的解乏效果。胃不好的人喝会伤胃。苹荔枝醋是酸性,对胃有---作用,如果个人有胃酸过多,长期饮用果醋,会导致反酸、烧心、胃灼烧。荔枝醋饮品、荔枝醋、荔枝醋饮料、荔枝醋、果醋、饮料代加工、饮料贴牌代加工
果品处理:先剔除虫果及腐烂部分,然后洗净放入木制或不锈钢容器中捣碎。
拌料:在捣碎的果料中掺入麸皮,荔枝饮品加工,用量以手握原料能从指缝中挤出水为宜。再在拌好的原料中加入总量3%的麸曲,搅拌均匀后,堆成高1-1.5米的馒头形。
发酵:每日倒料1-2次,温度控制在35℃左右。温度低时,可用覆膜覆盖保温。约经10-15天,原料发出醋香味,温度同时下降,装入陶瓷缸,加盖后熟。
淋醋:后熟1周后,加入与料同重的水,浸泡4-5小时,然后淋醋。
杀菌贮藏:果醋淋出装瓶后,在60-70℃下杀菌10分钟,即可贮藏。
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