荔枝醋-左园饮品(商家)-荔枝醋oem

1、荔枝去外壳只取荔枝果肉和籽。

2、取一个小的玻璃罐，消毒并干燥后，荔枝醋贴牌，放进荔枝肉，再倒入陈年糯米醋，荔枝和陈年糯米醋的比例为1：2，倒入的量为玻璃罐的八分满，预留氧气发酵的空间，再盖紧瓶盖，室温下放于荫凉处静置1个月。

3、一个月后加入冰糖以增加荔枝醋的口感，再盖上瓶盖继续静置2个月。

提示：可根据个人喜好，延长荔枝醋的浸泡时间，长可浸泡1年。

4、2个月后即可食用。食用时，荔枝醋，取荔枝醋加入冷或热开水，荔枝醋代理，稀释5-8倍好喝，或加入荔枝一起食用。

提示：荔枝醋还可加入味道不浓郁的果汁，如蔓越莓、蓝莓汁等，加1匙荔枝醋即可让果汁---喝。

       果汁制醋是先榨出果汁，然后采用液态发酵法进行发酵。这种方法具备液态制醋工艺的优点。但此法由于使用纯培养的菌、酶系不丰富，再加上酿造周期短，产品的风味、色泽存在不足。因此，一般要经过两个月以上的陈酿过程，使食醋的色、香、味进一步形成，从而提高食醋的品质。其工艺流程如下：荔枝***清洗***破碎***酶法液化***榨汁***果汁***加热加酶澄清***过滤***调整糖浓度***酒精发酵***---发酵***陈酿***过滤***勾兑***杀菌***包装***成品。