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饮料杀菌的方法
物理杀菌是运用物理手段,如场(包括电场、磁场)、高压、电子、光等的单一作用或者两种以上的共同作用,以达到在低温或常温的环境下杀菌的目的。常见的物理杀菌技术包括了高压静电场杀菌、半导体光催化杀菌、微波杀菌、压脉冲电场杀菌、脉冲强光杀菌和辐照杀菌等。
物理杀菌技术是“绿色”杀菌技术,液体饮料代加工,同热杀菌和化学杀菌相比有如下特点:
(1)杀菌效果较高,避免了高温造成的营养损失,使得饮料贴牌厂家能够---地保持果汁的自然风味。
(2)避免了化学试剂对人体的伤害。
(3)减少了化学试剂对环境的污染。
(4)对仪器设备的要求较高。
全球饮料工业生产从20世纪初起已做到非常大的生产规模。六十年代之后,饮料工业生产刚开始规模性集中化生产制造和高速运行发展趋势。纯净水、炭酸饮料、水果汁、蔬果汁、奶、葡萄酒和红酒等早已产生规模性和自动化生产管理体系。饮料品种齐全,按生产工艺流程分成酒精饮料和非酒精饮料两类。酒精饮料是以高粱米、麦籽、大米或新鲜水果等为原料,经发醇酿出或再经过水蒸气蒸馏而成,包含各种各样酒和配制酒。非酒精饮料是以新鲜水果、蔬菜水果、植物花、茎、叶、花等为原料,经榨取或预浸抽提等方式取汁后生产加工而成,包含软饮料、热饮料和乳。
饮料是指以水为---质料,由不同的配方和制作工艺出产出来,上海饮料代加工,供人们直接饮用的液体食物。饮料除供给水---,oem饮料代加工,因为在不同种类的饮料中含有不等量的糖、酸、乳以及各种---酸、---、无机盐等养分成分,因此有必定的养分。
饮料一般可分为含酒精饮料和无酒精饮料。无酒精饮料又称软饮料。市场上的饮料主要有:碳酸饮料、果汁(浆)及果汁饮料、蔬菜汁及蔬菜汁饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、瓶装饮用水、茶饮料、固体饮料、特殊用处饮料、其他饮料。在我国通过定量包装的,供直接饮用或用水冲调饮用的,---含量不超过分数为0.5%的制品都归于饮料。饮料批发加工
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