瓶装荔枝饮品-内蒙古荔枝饮品-左园饮品

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    2020-9-15

崔总
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       生产商制作的荔枝醋饮料,都是经过生物工艺工艺的发酵、提取---而成,在功效上很大程度保留了原材料的各种营养成分。喜欢喝荔枝醋饮料的朋友,我们可以把生产商的制作工艺精简化,自己diy荔枝醋饮料哦。下面是以为有经验的达人分享的荔枝醋饮料的制作方法,希望对你有用。


       料准备:荔枝约500克、冰糖(砂糖也行,不过冰糖要好)约250克、糯米醋(白醋)约300克、糯米醋(白醋)约300克

       制作方法:

       1、将荔枝洗净去皮,去核。

       2、将荔枝与冰糖一层压一层放于大玻璃瓶,---每层有较大间隙,冰糖的量要控制,冰糖的量要低于荔枝的一半,具体比例个人把握。

       3、入白醋,将玻璃瓶封口封严,置于20摄氏度以上,30摄氏度以下的阴凉处发酵2-6个月,时间越长味道越浓。





果醋引用注意事项

避免空腹喝果醋,空腹不要喝醋,以免---过多胃酸,伤害胃壁。建议在餐与餐之间或饭后一小时再喝,这样比较不会---肠胃,还能顺便帮助---。

趁鲜饮毕保持活性天然酿造的原醋在要喝以前才加水稀释,稀释后如果不能一次喝完则应放进冰箱冷藏,并趁新鲜尽早喝完,以保持活性。荔枝醋、荔枝醋饮品、荔枝醋代加工左园荔枝醋、左园饮品








果品处理:先剔除虫果及腐烂部分,然后洗净放入木制或不锈钢容器中捣碎。

拌料:在捣碎的果料中掺入麸皮,用量以手握原料能从指缝中挤出水为宜。再在拌好的原料中加入总量3%的麸曲,荔枝饮品厂家,搅拌均匀后,堆成高1-1.5米的馒头形。

发酵:每日倒料1-2次,温度控制在35℃左右。温度低时,可用覆膜覆盖保温。约经10-15天,荔枝饮品供应,原料发出醋香味,温度同时下降,装入陶瓷缸,内蒙古荔枝饮品,加盖后熟。

淋醋:后熟1周后,加入与料同重的水,瓶装荔枝饮品,浸泡4-5小时,然后淋醋。

杀菌贮藏:果醋淋出装瓶后,在60-70℃下杀菌10分钟,即可贮藏。






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