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现代化工业流程的果醋酿造方法主要分为以下两种,一种是新鲜的水果、破损、酶解、果汁调配、酒精发酵、---发酵、过滤、杀菌、灌装一系列的过程。第二种是用果汁为原料通过酒精发酵、---发酵、过滤、杀菌、灌装。我们对于市面上销售的无论是调味品果醋还是饮料果醋都要求以二次发酵的果醋为基底进行调配。以上两种现代化工业流程的果醋制作方法中都是通过二次发酵将水果或者果汁发酵为果醋的。
荔枝醋的喝法
1、荔枝醋可以直接引用,荔枝饮品,夏天冷藏后饮用,口感---。
2、可以用两茶匙荔枝醋加两茶匙蜂蜜冲1杯温水(约150毫升)饮用,每天喝3次,也是---的。
3、餐前用1茶匙荔枝醋冲1杯温水(约50毫升)饮用,可以维持---道正常菌群平衡。
4、经常做剧烈运动的人,荔枝饮品贴牌,容易乳酸积聚引起肌肉酸痛,荔枝饮品批发,这时候可以用1茶匙荔枝醋加1茶匙蜂蜜冲1杯温水(约100毫升)饮用,能加快肌肉乳酸代谢。
生产商制作的荔枝醋饮料,都是经过生物工艺工艺的发酵、提取---而成,在功效上很大程度保留了原材料的各种营养成分。喜欢喝荔枝醋饮料的朋友,我们可以把生产商的制作工艺精简化,自己diy荔枝醋饮料哦。下面是以为有经验的达人分享的荔枝醋饮料的制作方法,希望对你有用。
料准备:荔枝约500克、冰糖(砂糖也行,不过冰糖要好)约250克、糯米醋(白醋)约300克、糯米醋(白醋)约300克
制作方法:
1、将荔枝洗净去皮,去核。
2、将荔枝与冰糖一层压一层放于大玻璃瓶,荔枝饮品采购,---每层有较大间隙,冰糖的量要控制,冰糖的量要低于荔枝的一半,具体比例个人把握。
3、入白醋,将玻璃瓶封口封严,置于20摄氏度以上,30摄氏度以下的阴凉处发酵2-6个月,时间越长味道越浓。
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