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        食醋的风味成分主要是挥发酸，而不挥发酸含量较少。水果中不挥发酸含量较多，且水果酸甜适口，香气浓郁。水果具有---的芳香成分，虽然在果醋生产过程中会有所损失，但或多或少地都能有一部分进入果醋中，荔枝饮品加工厂，使果醋具有了水果的芳香。因此，果醋比粮---味柔和，兼有食醋和水果的芳香，风味明显优于粮醋。荔枝醋、荔枝饮品、荔枝饮料、荔枝醋批发

果品处理:先剔除虫果及腐烂部分，然后洗净放入木制或不锈钢容器中捣碎。

拌料:在捣碎的果料中掺入麸皮，用量以手握原料能从指缝中挤出水为宜。再在拌好的原料中加入总量3%的麸曲，搅拌均匀后，堆成高1-1.5米的馒头形。

发酵:每日倒料1-2次，荔枝饮品批发价，温度控制在35℃左右。温度低时，荔枝饮品oem，可用覆膜覆盖保温。约经10-15天，原料发出醋香味，温度同时下降，装入陶瓷缸，加盖后熟。

淋醋:后熟1周后，加入与料同重的水，浸泡4-5小时，然后淋醋。

杀菌贮藏:果醋淋出装瓶后，在60-70℃下杀菌10分钟，即可贮藏。