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果醋制作方法
果品处理:先剔除虫果及腐烂部分，然后洗净放入木制或不锈钢容器中捣碎。
拌料:在捣碎的果料中掺入麸皮，用量以手握原料能从指缝中挤出水为宜。再在拌好的原料中加入总量3%的麸曲，搅拌均匀后，堆成高1-1.5米的馒头形。
发酵:每日倒料1-2次，温度控制在35℃左右。温度低时，可用覆膜覆盖保温。约经10-15天，原料发出醋香味，温度同时下降，装入陶瓷缸，加盖后熟。
淋醋:后熟1周后，加入与料同重的水，浸泡4-5小时，然后淋醋。
杀菌贮藏:果醋淋出装瓶后，在60-70℃下杀菌10分钟，即可贮藏。
荔枝又名丹荔，口味清甜营养丰富，是岭南地区的特色水果，---全---民甚至各地的喜爱。荔枝种植业十分发达，但多数荔枝仍只是停留在“浅加工”阶段，且不耐储藏，产品附加价值低，价格随市场波动大，对农民的收入有很大影响，时常出现“果贱伤农”的现象。为延伸农业产业链，去除农产品库存，提高农产品附加值，延伸出荔枝醋等荔枝饮品，口感好，荔枝饮品出售，非常受欢迎。荔枝饮品、荔枝饮料
进来很多人用果醋来---，荔枝饮品，虽然果醋有促---的作用，荔枝饮品供应，但一般的果醋含糖量都比较高，想靠它来达到---的目的效果有限，荔枝饮品批发，弄不好还会因为摄入大量的糖而增加体重。如果用作其他的用途，可以按照1:1的比例加入水稀释后再饮用，或在喝果醋时吃一些苏打饼干，都可以减少对胃部的---。果醋是比较受欢迎的饮品，开胃解腻但是也要适量的饮用哦。荔枝醋、荔枝饮料
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