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食醋的风味成分主要是挥发酸，荔枝醋招商，而不挥发酸含量较少。水果中不挥发酸含量较多，且水果酸甜适口，香气浓郁。水果具有---的芳香成分，虽然在果醋生产过程中会有所损失，但或多或少地都能有一部分进入果醋中，使果醋具有了水果的芳香。因此，果醋比粮---味柔和，兼有食醋和水果的芳香，风味明显优于粮醋。荔枝醋、荔枝饮品、荔枝饮料、荔枝醋批发
果汁制醋是先榨出果汁，荔枝醋，然后采用液态发酵法进行发酵。这种方法具备液态制醋工艺的优点。但此法由于使用纯培养的菌、酶系不丰富，再加上酿造周期短，产品的风味、色泽存在不足。因此，荔枝醋，一般要经过两个月以上的陈酿过程，使食醋的色、香、味进一步形成，从而提高食醋的品质。其工艺流程如下：荔枝***清洗***破碎***酶法液化***榨汁***果汁***加热加酶澄清***过滤***调整糖浓度***酒精发酵***---发酵***陈酿***过滤***勾兑***杀菌***包装***成品。
喝完一口荔枝醋，就像在舌头上打了一剂“开胃针”，口腔的油腻全无，荔枝醋贴牌，经过冰镇的荔枝醋，从口腔滑落到肠胃的过程也非常舒爽。夏天吃饭配一支岭南风情---的冰镇荔枝醋，可以说“很识叹”了。荔枝醋的色泽是比较通透金黄的，伴随而来的还有---微微的刺鼻感和淡雅的荔枝果香。荔枝醋冷藏和冰镇饮用效果---。所以喝之前可以先添加少许冰块或用冰水降温。
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