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果醋制作方法

果品处理:先剔除虫果及腐烂部分，然后洗净放入木制或不锈钢容器中捣碎。

拌料:在捣碎的果料中掺入麸皮，荔枝饮品哪里卖，用量以手握原料能从指缝中挤出水为宜。再在拌好的原料中加入总量3%的麸曲，搅拌均匀后，堆成高1-1.5米的馒头形。

发酵:每日倒料1-2次，温度控制在35℃左右。温度低时，荔枝饮品价格，可用覆膜覆盖保温。约经10-15天，原料发出醋香味，温度同时下降，装入陶瓷缸，加盖后熟。

淋醋:后熟1周后，荔枝饮品，加入与料同重的水，浸泡4-5小时，然后淋醋。

杀菌贮藏:果醋淋出装瓶后，在60-70℃下杀菌10分钟，即可贮藏。

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